Słodkie różyczki

Dziś Dzień Kobiet, więc wszystkim Paniom życzę wszystkiego najlepszego z okazji naszego święta :-). W ten dzień jesteśmy zwykle obdarowywane kwiatami, a ja proponuję tym razem kwiaty na słodko - robią niesamowite wrażenie, a wbrew pozorom wcale nie jest tak trudno je wyczarować.

Składniki

• 200 g zimnego masła
• 2 i 1/2 szklanki mąki (pół na pół pszennej i krupczatki)
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 3 żółtka
• szczypta soli
• marmolada z dzikiej róży (można kupić gotową)
• białko do smarowania

Przygotowanie
Posiekaj mąkę z solą i masłem, dodaj cukier puder i żółtka i jeszcze raz dokładnie posiekaj. Zagnieć ciasto i uformuj kulę, a następnie włóż na godzinę do lodówki.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok. 3-4 mm, po czym kieliszkiem do wódki powykrawaj kółka. Układaj po pięć kółek tak, by zachodziły na siebie brzegami jak dachówki, łączenia smaruj białkiem. Na środek ułożonych krążków nałóż na całej długości paseczek marmolady z dzikiej róży. Zwiń całość w rulonik i przekrój go na pół - w ten sposób otrzymasz dwie różyczki. Czynność powtarzaj, a kiedy wszystkie różyczki będą gotowe, rozchyl każdej lekko płatki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 20 minut, aż różyczki się zarumienią. Upieczone ciasteczka można posypać cukrem pudrem lub przyozdobić lukrem. Słodkiego Dnia Kobiet! :-)