Słodkie różyczki

Dziś Dzień Kobiet, więc wszystkim Paniom życzę wszystkiego najlepszego z okazji naszego święta :-). W ten dzień jesteśmy zwykle obdarowywane kwiatami, a ja proponuję tym razem kwiaty na słodko - robią niesamowite wrażenie, a wbrew pozorom wcale nie jest tak trudno je wyczarować.

Składniki

• 200 g zimnego masła
• 2 i 1/2 szklanki mąki (pół na pół pszennej i krupczatki)
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 3 żółtka
• szczypta soli
• marmolada z dzikiej róży (można kupić gotową)
• białko do smarowania

Przygotowanie
Posiekaj mąkę z solą i masłem, dodaj cukier puder i żółtka i jeszcze raz dokładnie posiekaj. Zagnieć ciasto i uformuj kulę, a następnie włóż na godzinę do lodówki.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok. 3-4 mm, po czym kieliszkiem do wódki powykrawaj kółka. Układaj po pięć kółek tak, by zachodziły na siebie brzegami jak dachówki, łączenia smaruj białkiem. Na środek ułożonych krążków nałóż na całej długości paseczek marmolady z dzikiej róży. Zwiń całość w rulonik i przekrój go na pół - w ten sposób otrzymasz dwie różyczki. Czynność powtarzaj, a kiedy wszystkie różyczki będą gotowe, rozchyl każdej lekko płatki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 20 minut, aż różyczki się zarumienią. Upieczone ciasteczka można posypać cukrem pudrem lub przyozdobić lukrem. Słodkiego Dnia Kobiet! :-)

Koktajl bananowy

Pyszny, odżywczy koktajl, który będzie doskonałym dodatkiem do lekkiego śniadania lub pomoże Wam przetrwać między posiłkami bez podjadania słodyczy ;-). Ja osobiście go uwielbiam, robię też często jego wersję z procentami :-D.

Składniki

• 2 banany
• 1 l mleka
• 200 g waniliowego serka homogenizowanego
• 100 g cukru
• szczypta cynamonu

Przygotowanie
Banany, mleko, serek i cukier zmiksuj w blenderze do momentu, aż banany będą całkowicie rozdrobnione, a koktajl spieniony. Następnie przelej miksturę do wysokich szklanek, posyp cynamonem i ozdób plasterkami banana.
Na babski wieczór możesz przygotować wersję " z prądem" - wystarczy pod koniec miksowania dolać do koktajlu 50 ml likieru bananowego lub ajerkoniaku.

Ciasteczka kawowe

Nie wiem, jak u Was, ale u mnie wiosna sprzyja tworzeniu wszelkich wypieków i zajadaniu się nimi, przecież można potem spalić zbędne kalorie na spacerze przy pięknej pogodzie :-P.
Oto przepis na kawowe ciasteczka, nie potrzeba do nich foremek, wystarczy je wycisnąć na blachę ze szprycy lub woreczka z gwiaździstą końcówką.

Składniki

• 150 g miękkiego masła
• 75 g cukru pudru 
• łyżeczka cukru waniliowego 
• łyżeczka kawy rozpuszczalnej 
• 200 g mąki pszennej 
• 2 żółtka

Przygotowanie
Podane składniki mieszaj do momentu, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę. Następnie nałóż ciasto do szprycy lub woreczka i wyciskaj na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, zachowując odstęp między ciasteczkami ok. 2,5 cm. Piecz przez 15-20 min w temperaturze 180°C .

Sałatka z tuńczykiem

Przepis na pyszną warstwową sałatkę z tuńczykiem.

Składniki

• 4 jajka
• 20 dag żółtego sera
• tuńczyk w puszce (2 puszki)
• puszka kukurydzy
• 1 łodyga pora
• majonez

Przygotowanie
Jajka ugotuj i oddziel żółtka od białek. Białka zetrzyj na tarce o grubych oczkach i ułóż na spodzie miski, to będzie pierwsza warstwa sałatki. Delikatnie posmaruj pierwszą warstwę majonezem. Następnie na majonezie ułóż kolejną warstwę sałatki - odsączonego i trochę rozdrobnionego tuńczyka. Znów posmaruj majonezem, następnie ułóż wartswę kukurydzy, majonez, posiekaną łodygę pora, majonez i warstwę startego żółtego sera, znów majonez. Całość posyp drobno startymi żółtkami jajek, ale dopiero przed podaniem, żeby nie ściemniały. Sałatki nie trzeba doprawiać, można ewentulanie dodać troszkę pieprzu. Najlepiej podawać w przezroczystym naczyniu, żeby widoczne były dekoracyjnie ułożone warstwy sałatki. Smacznego!

Roladki z łososia wędzonego

Moje uwielbiane ryby powracają w wielkim stylu - tym razem jako smaczna i bardzo efektowna przekąska, która świetnie się sprawdzi na każdym przyjęciu czy uroczystości.

 Składniki

• 200 g łososia wędzonego w plastrach
• 200 g twarożku
• 1 łyżka chrzanu
• 1 łyżka gęstej śmietany
• pęczek koperku
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Twarożek wymieszaj z chrzanem, śmietaną i posiekanym drobno koperkiem, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem. Ułóż na blaszce  plastry łososia tak, by zachodziły na siebie jak dachówki i posmaruj je przygotowaną pastą. Delikatnie zwiń całość ciasno jak roladę (plastry są dosyć cienkie, więc trzeba uważać, by ich nie poprzerywać) i schłodź mocno w lodówce. Przed podaniem pokrój roladę w plastry. 

Rada: jeśli nie masz czasu lub ochoty przygotowywać pasty z twarożku, możesz skorzystać z gotowego serka np. Almette z ziołami lub Almette z chrzanem.

Kulki kokosowe

Naszło mnie wczoraj na coś słodkiego, więc zrobiłam kokosowe kulki, które bardzo lubi moja córeczka. Są dosyć słodkie, więc można nawet zmniejszyć podaną tu ilość cukru, jeśli ktoś woli trochę mniej słodyczy ;-).

Składniki

• 150 g cukru
• 1/2 szklanki wody
• 2 szklanki mleka w proszku
• 200 g miękkiego masła
• 3-4 sztuki suchych wafli
• 100 g migdałów
• wiórki kokosowe

Przygotowanie
Cukier zagotuj z wodą i ostudź. Migdały sparz i obierz ze skórki, pokrusz drobno wafle. Do wystudzonej wody z cukrem dosyp mleko w proszku, dodaj miękkie masło i pokruszone wafle. Całość dokładnie wymieszaj. Powstałą masę schładzaj przez ok. godzinę w lodówce.

Po godzinie z wyjetej z lodówki masy uformuj kulki, wkładając w środek każdej migdał. Każdą kulkę dokładnie obtocz w wiórkach kokosowych.

Wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc.

Zupa gulaszowa

Wracam po krótkiej przerwie, by podzielić się z Wami kolejnym przepisem. Ja szczerze powiedziawszy nie przepadam za gulaszową, ale uwielbia ją mój mąż, więc robię ją czesto ;-). Wspaniale rozgrzewa w chłodne dni, a przy tym to bardzo pożywna zupa, przy mniejszej ilości wody wychodzi właściwie jako gulasz.

Składniki

• 50 dag wołowiny
• 50 dag wieprzowiny
• kukurydza w puszce
• dwie czerwone papryki
• 4 średnie ziemniaki
• 2 cebule
• olej
• 2 litry wywaru z kostki wołowej lub wołowo-drobiowej
• 3 łyżki mąki (jeśli chcesz, by zupa była gęściejsza)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• pół łyżeczki ostrej papryki
• łyżeczka łagodnej papryki
• papryczka chili lub przyprawa chili
• listek laurowy
• pieprz, sól

Przygotowanie
Wołowinę i wieprzowinę pokrój w kostkę i podsmaż w garnku na rozgrzanym oleju. Zalej wywarem i gotuj na niedużym ogniu. Pokrój w kostkę cebulę, paprykę i ziemniaki. Cebulę przysmaż i razem z papryką i kukurydzą wrzuć do garnka. Dopraw całość solą i pieprzem i trochę podduś. Ok. 20 min. przed końcem gotowania dodaj ziemniaki. Zupę dopraw papryką w proszku i drobno pokrojoną papryczką chili (lub szczyptą chili w proszku). Dodaj koncentrat pomidorowy. Jeśli chcesz, by zupa była gęściejsza, zagęść ją mąką. 

Placki ananasowe

Masz ochotę na coś słodkiego, ale znudziły Ci się racuchy z jabłkami i naleśniki z owocami? Spróbuj placków ananasowych :-).

Składniki

• 1 ananas w puszce (plastry)
• 2 mandarynki
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia   
• 1 jajko   
• 6 łyżek mąki   
• 1/2 szklanki mleka  
• 2 łyżki cukru
• bita śmietana  
• olej

Przygotowanie
Z mleka, cukru, jajka, mąki i proszku do pieczenia przygotuj ciasto tak gęste jak na naleśniki. Ananasy odsącz i mocz w cieście, a następnie kładź na patelnię na rozgrzany olej i piecz z obu stron na złocisty kolor. Odsącz z nadmiaru oleju na papierowym ręczniku. Na wierzch nałóż bitą śmietanę i kawałki mandarynki. Smacznego! :-)

Świnki

Dla mnie bardzo ważne jest, aby potrawy nie tylko świetnie smakowały, ale też zachwycały wyglądem. Oto coś dla tych, którzy lubią podobnie jak ja, jeść oczami ;-). No i doskonały sposób, by niejadek zjadł małe co nieco, moje dzieci uwielbiają świnki :-). Przepis znalazłam na stronie przepisy.pl i zapragnęłam się nim z Wami podzielić, autorką jest Mirka Czubak.

Składniki

• drożdże instant - 14 gramów
• margaryna Kasia - 15 dekagramów
• jajko - 1 sztuka
• pieczarki pokrojone w plastry i podsmażone - 30 dekagramów
• jogurt naturalny - 200 mililitrów
• mąka pszenna - 55 dekagramów
• ciepłe mleko - 100 mililitrów
• cebula posiekana w kostkę - 1 sztuka
• sól - 1 łyżeczka
• goździki
• cukier - 1 łyżeczka
• białko jajka - 1 sztuka

Przygotowanie
CIASTO I: drożdże rozpuścić w mleku, wymieszać z resztą składników (mąką 40 dag, jajkiem, jogurtem, solą i cukrem) zagnieść, uformować w kulę, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
CIASTO II :(15 dag mąki i margaryny) masło z mąką dokładnie wyrobić, a gdy ciasto drożdżowe już wyrośnie, oba ciasta razem zagnieść.
Rozwałkować ciasto na 4-5mm, wykrawamy szklanką kółka - to będą główki świnek. Na środek każdego kółka kładziemy trochę farszu (nie za dużo), przykrywamy drugim kółkiem i zlepiamy brzegi. Małym kieliszkiem wykrawamy kółka z ciasta, dzielimy je na 4 ćwiartki. Na każdą bułeczkę przyklejamy po bokach 2 ćwiartki - to będą uszy. Wykrawamy malutkie kółeczka na ryjki i przyklejamy na środku, robimy w nich nożem dwie dziurki na koniec wciskamy nad ryjkiem dwa goździki lub ziarna pieprzu - to będą oczy.
Teraz czas już na pieczenie: układamy bułeczki na blachę z dala od siebie, żeby nie posklejały się podczas pieczenia, smarujemy rozmąconym białkiem z mlekiem. Pieczemy 20-25 minut w temp. 200 stopni, aż się zarumienią.

Rolmopsy w zalewie pomidorowej

Oto pomysł na pyszną zakąskę, która doskonale sprawdza się na każdym przyjęciu.
Czy ja już wspominałam, że uwielbiam ryby? ;-)

Składniki

• ok. 1 kg śledzi, najlepiej matiasów
• 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
• 1 słoiczek musztardy stołowej
• 4 cebule
• 1 szklanka wody
• 1/2 szklanki octu
• 1/2 szklanki oleju
• liść laurowy, ziele angielskie
• sól, pieprz

Przygotowanie
Najpierw przygotuj zalewę: wymieszaj wodę z octem i olejem, dodaj koncentrat pomidorowy. Obraną cebulę pokrój w prążki i wrzuć do zalewy. Dodaj liść laurowy i ziele angielskie.

Umyte śledzie posmaruj musztardą, oprusz solą i pieprzem, a następnie zwiń w rulon i zepnij wykałaczką.
Ułóż śledzie w rondlu, zalej zalewą i gotuj na małym ogniu ok. 10 minut. Gotowe rolmopsy można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

Sałatka z zupek chińskich

Kolejny szybki i łatwy przepis na wypadek odwiedzin niespodziewanych gości ;-).

Składniki

• 2 zupki chińskie łagodne
• 2 zupki chińskie pikantne
• 1 papryka żółta
• 1 papryka czerwona
• 1 puszka kukurydzy
• 5 ogórków konserwowych
• majonez
• pieprz

Przygotowanie
Pokrusz makaron z zupek chińskich, wsyp do większej miski, dodaj przyprawę z zupek (bez oleju) i zalej wrzącą wodą. Następnie odstaw, niech makaron napęcznieje. Po napęcznieniu odcedź i odstaw do wystygnięcia. Oczyść papryki z gniazd nasiennych i pokrój razem z ogórkami w dość drobną kostkę. Odsącz kukurydzę i wymieszaj wszystkie warzywa z makaronem, dodaj majonez i dopraw do smaku pieprzem (nie sól, gdyż składniki są dosyć słone).

Minipizze

Pyszna przekąska, którą przygotujesz bardzo szybko, kiedy wpadną niespodziewani goście.

Składniki

• 2 niesłodkie drożdżowe bułeczki
• ketchup 
• ok. 10 dag pieczarek
• 1 pomidor 
• 3 plasterki szynki
• ok. 4 łyżki startego żółtego sera
• sól, pieprz
• bazylia, oregano

Przygotowanie
Drożdżowe bułeczki przekrój na pół i posmaruj keczupem. Na każdą nałóż warstwę pokrojonej w cienkie paski szynki. Oczyść i opłucz pieczarki, następnie pokrój je w plasterki. Ułóż z nich kolejną wartswę na szynce i odrobinę posól. Obierz ze skórki pomidora i pokrój w plasterki. Nastepnie ułóż je na pieczarkach i posyp bazylią i oregano oraz solą i pieprzem. Na sam wierzch nałóż wiórki startego sera. Włóż minipizze na 10 minut do rogrzanego do 180°C piekarnika. Smacznego!  

Zupa serowa z grzankami

Przepis na pyszną, niedrogą i pożywną zupę. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i nie jest zbyt  skomplikowane, więc zachęcam do wypróbowania :-).

Składniki

• 700 ml bulionu warzywnego 
• 2 łyżki masła   
• 3 serki topione (po 100 g)
• cebula 
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz 
• grzanki

Przygotowanie
Pokrój drobno cebulę i czosnek i przysmaż na roztopionym maśle w dużym rondlu. Następnie stopniowo wlewaj bulion mieszając, aż zupa zgęstnieje. Dodaj serki topione (dobrze jest wcześniej rozrobić je w odrobinie ciepłego bulionu). Dopraw solą i pieprzem do smaku, chwilę pogotuj. Gotową zupę podawaj z dużą ilością grzanek.

Ryba po grecku

Uwielbiam rybę we wszelkiej postaci i mogę ją jeść na okrągło, lubię eksperymentować i wprowadzać zmiany, by ryba nie wyglądała i nie smakowała nudno i by moja wybredna rodzinka zechciała ją jeść, bo to przecież samo zdrowie ;-). Przepis na rybę po grecku zawdzięczam mojemu tacie, który jest świetnym kucharzem i zaraził mnie pasją do kuchni.

Składniki

• ok. 1 kg filetów z dowolnej ryby morskiej (ja najczęściej wybieram mintaja)
• 3 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 nieduży seler
• 1 cebula
• mąka, 2-3 jajka i bułka tarta do panierki
• olej lub oliwa z oliwek
• mały słoiczek przecieru pomidorowego
• ketchup
• przyprawa do ryb
• bazylia, oregano

Przygotowanie
Rybę rozmroź, odsącz z nadmiaru wody i delikatnie wklep z obu stron przyprawę do ryb, tylko uważaj, żeby nie przesadzić ;-). Doprawione filety pozostaw, by ryba trochę przeszła przyprawą. W międzyczasie obierz marchewki, pietruszki, seler i cebulę. Cebulę drobno posiekaj, resztę zetrzyj na tarce do warzyw. Wrzuć wszystko na rozgrzany olej lub oliwę, dodaj bazylię i oregano i duś pod przykryciem przez ok. 30 minut do miękkości. Pod koniec duszenia dodaj 3/4 małego słoiczka przecieru i ok. 3-4 łyżki stołowe ketchupu. Duś jeszcze przez chwilę, a w międzyczasie opanieruj rybę i obsmaż ją na osobnej patelni. Następnie oblej rybę gotowym sosem. Można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, choć ja preferuję aromatyczną rybę po grecku na ciepło :-D. 

Zapiekanka ziemniaczana z serem i szynką

Danie bardzo proste, szybkie, niedrogie, a przy tym bardzo sycące. Idealne, kiedy kończą się nam fundusze i trzeba jakoś przetrwać do pierwszego ;-).

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 250 g żółtego sera
• 250 g szynki
• 1 jajko
• 250 ml śmietany 30%
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie
Umyte ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Ubij śmietanę i wymieszaj ją z roztrzepanym jajkiem, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. W wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym ułóż  warstwami na przemian ziemniaki, szynkę i cienkie plasterki żółtego sera. Na samej górze ułóż plasterki ziemniaków i zalej wszystko bitą śmietaną z przyprawami. Zapiekaj w piekarniku w temperaturze 180°C przez jakieś 35-40 minut. Smacznego!

Szarlotka

Pora na coś na słodko - oto przepis na jedno z moich ulubionych ciast - szarlotkę.

Składniki na ciasto

• 4 szklanki mąki
•  1 szklanka cukru 
• 3/4 kostki margaryny
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• 2 całe jajka + 2 żółtka
• 3 łyżki kwaśnej śmietany

Składniki na jabłkowe nadzienie

• 2 kg jabłek
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżka bułki tartej

Przygotowanie
Najpierw zajmijmy sie przygotowaniem ciasta. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i posiekaj nożem z margaryną. Następnie dodaj pozostałe składniki, czyli żółtka, całe jajka, cukier, cukier waniliowy i śmietanę . Wyrób ciasto i wstaw je do lodówki.

Skoro ciasto masz już wyrobione, pora zająć się jabłkowym nadzieniem do naszej szarlotki. Obierz jabłka i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Odciśnij sok i wymieszaj starte jabłka z bułką tartą i cukrem waniliowym.

Pora wreszcie zająć się przygotowaniem właściwej szarlotki. Ciasto wyjmij z lodówki i połowę rozwałkuj i przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia dużą blachę. Następnie na ciasto wyłóż starte jabłka. Przykryj pozostałym rozwałkowanym ciastem, ponakłuwaj widelcem. Włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 200°C przez ok. 45 minut. Gotowe ciasto można podawać z lodami, bitą śmietaną lub posypać cukrem pudrem.

Papryka faszerowana mięsem mielonym

Oto mój sposób na proste, stosunkowo szybkie w przygotowaniu danie, które wygląda bardzo dekoracyjnie i na pewno zachwyci Waszych gości zarówno smakiem, jak i ciekawym wyglądem.

Składniki

• 6 papryk (ja preferuję czerwone, są bardziej aromatyczne)
• ok. 450 g mięsa mielonego 
• 2 woreczki ryżu
• pieprz, sól

Przygotowanie
Ugotuj 2 woreczki ryżu, nie musi być on bardzo miękki, gdyż jeszcze sobie później trochę "dojdzie". Ostrym nożem wytnij delikatnie wierzch papryk tak, by można było potem użyć go jako "pokrywki" dla nafaszerowanej papryki. Następnie ostrożnie usuń gniazda nasienne i umyj papryki. Ugotowany ryż wymieszaj z surowym mielonym mięsem i dopraw do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowanym farszem wypełnij papryki i przykryj je "pokrywkami" z wyciętego wierzchu. Nafaszerowane papryki ułóż w naczyniu żaroodpornym i zapiekaj w piekarniku w temperaturze 180°C przez dwie godziny. Papryki wypuszczą sok, więc nie ma obawy, że będą za suche. Smacznego :-). 

Roladki z kurczaka z fetą i szpinakiem

Bardzo lubię białe mięso i szpinak, dlatego dzisiaj na obiad przyrządziłam roladki z kurczaka faszerowane szpinakiem i serem feta - bardzo smaczne, a przy tym zdrowe :-). Polecam każdemu, to może wyglądać na trudne, ale w żadnym wypadku nie jest ;-).

Składniki

• 1 podwójny filet z kurczaka
• ser feta
• ok. 200 g szpinaku
• ząbek czosnku
• sól lub przyprawa do kurczaka, pieprz
• olej lub oliwa z oliwek

Przygotowanie
Szpinak wrzuć na patelnię, na rozgrzany olej lub oliwę. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, pamiętaj, żeby go wcześniej rozmrozić i odsączyć nadmiar wody. Do szpinaku dodaj zmiażdżony ząbek czosnku. Kiedy szpinak będzie się trochę podsmażał, możesz rozbić tłuczkiem  filet z kurczaka tak, by był dosyć cienki i opruszyć go delikatnie solą lub przyprawą do kurczaka, ale pamiętaj, że ser feta jest już dosyć słony. Do podsmażonego szpinaku dodaj ser feta - dosyć gruby plaster (ok. 1,5- 2 cm) i dopraw do smaku pieprzem. Całość nadal podsmażaj, aż ser się rozpuści i szpinak odparuje. Następnie na rozbity tłuczkiem filet nałóż niezbyt grubą warstwę szpinakowego nadzienia i całość zroluj w roladki, które możesz spiąć sobie wykałaczką, by nic nie "rozwaliło" się podczas smażenia. Tak przygotowane roladki obsmaż na patelni na złocisty kolor (możesz je wcześniej opanierować, ale nie jest to konieczne) lub zapiekaj w nagrzanym do 180°C piekarniku, w zamkniętym naczyniu żaroodpornym przez ok. 20 minut. 

Sałatka z kurczakiem i ananasem

Doskonały przepis na moją ulubioną sałatkę - idealna na sobotnie spotkanie z przyjaciółmi lub na jakąś rodzinną uroczystość, a przy tym jest bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu.

Składniki

• 1 filet z kurczaka
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka ananasa w plastrach
• majonez
• sól, pieprz lub gotowa przyprawa do gotowania (Vegeta, Kucharek)
• olej 

Przygotowanie
Najpierw dopraw filet z kurczaka - ja nacieram go delikatnie z obu stron gotową przyprawą, np. Kucharkiem, ale można go też opruszyć solą i pieprzem, czy przyprawą do gyrosa, jak kto woli. Następnie obsmaż filet na rozgrzanym oleju, po czym odłóż go do ostygnięcia. W międzyczasie odsącz kukurydzę i pokrój ananasa w dość dużą kostkę. Ostydzony filet z kurczaka również pokrój w kostkę, po czym wymieszaj wszystkie składniki i dodaj majonezu. Sałatki nie trzeba już doprawiać, kukurydza jest dosyć słona, a i doprawiony kurczak robi swoje. Smacznego!

Pizza meksykańska

Kiedy za oknem śnieżne zaspy, aż chciałoby się zjeść coś, co na chwilę pozwoli zapomnieć o chłodach zimy. Dla mnie idealna jest wtedy gorąca pizza (uwielbiam pizzę!),  zwłaszcza jeśli jest trochę pikantna ;-). Oto przepis na pyszną pizzę meksykańską:

Składniki na ciasto

• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• ok. 20 g drożdży
• oliwa z oliwek (ok. 6 łyżek)
• cukier
• sól

Pozostałe składniki 

• sos meksykański 
• ser mozarella
• salami
• czerwona papryka
• papryczka chili

Przygotowanie

Najpierw zajmiemy się przygotowaniem ciasta. Do miski wsyp mąkę, dolej wody i dodaj pokruszone drożdże. Kiedy drożdże się rozpuszczą, dodaj do smaku cukier i sól i wszystko dokładnie wymieszaj. Odczekaj ok. 15 min., po czym dolej oliwę z oliwek i wyrób ciasto. 

Teraz, skoro ciasto mamy już gotowe, możemy przystąpić do przygotowywania pizzy. Ciasto uformuj w odpowiadający Ci kształt - może być okrągła, kwadratowa itp. Na uformowanym cieście rozsmaruj sos meksykański. Następnie ułóz na nim pokrojoną w paski czerwoną paprykę i posyp startym serem mozarella. Całość włóż na ok. 5-6 min do piekarnika rozgrzanego do 250°C. Po 5 minutach wyjmij pizzę z piekarnika, ułóż na niej papryczkę chili i salami i jeszcze raz posyp całość startym serem. Włóż do piekarnika na kolejne 4 minuty. Smacznego!

Witajcie!

Witajcie na moim blogu :-).
Jak nietrudno zgadnąć, mam na imię Klarysa i uwielbiam gotować, piec, pichcić, podsmażać, kroić, siekać, słowem, kuchnia jest moim królestwem i żywiołem. Kocham patrzeć, jak z pozornie niezwiązanych ze sobą składników powstaje w mojej kuchni coś nowego, wymyślać ciekawe potrawy, sprawdzać zdobyte przepisy i je udoskonalać. Na moim blogu chciałabym dzielić się z Wami moimi ulubionymi przepisami, które zdobyłam od mamy, babci, cioci czy sąsiadki, ale też prezentować te, które wyszperałam w necie, sprawdziłam, i uważam za ciekawe. Mam nadzieję, że spodoba się Wam tutaj. Smacznego! ;-).