Zupa gulaszowa

Wracam po krótkiej przerwie, by podzielić się z Wami kolejnym przepisem. Ja szczerze powiedziawszy nie przepadam za gulaszową, ale uwielbia ją mój mąż, więc robię ją czesto ;-). Wspaniale rozgrzewa w chłodne dni, a przy tym to bardzo pożywna zupa, przy mniejszej ilości wody wychodzi właściwie jako gulasz.

Składniki

• 50 dag wołowiny
• 50 dag wieprzowiny
• kukurydza w puszce
• dwie czerwone papryki
• 4 średnie ziemniaki
• 2 cebule
• olej
• 2 litry wywaru z kostki wołowej lub wołowo-drobiowej
• 3 łyżki mąki (jeśli chcesz, by zupa była gęściejsza)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• pół łyżeczki ostrej papryki
• łyżeczka łagodnej papryki
• papryczka chili lub przyprawa chili
• listek laurowy
• pieprz, sól

Przygotowanie
Wołowinę i wieprzowinę pokrój w kostkę i podsmaż w garnku na rozgrzanym oleju. Zalej wywarem i gotuj na niedużym ogniu. Pokrój w kostkę cebulę, paprykę i ziemniaki. Cebulę przysmaż i razem z papryką i kukurydzą wrzuć do garnka. Dopraw całość solą i pieprzem i trochę podduś. Ok. 20 min. przed końcem gotowania dodaj ziemniaki. Zupę dopraw papryką w proszku i drobno pokrojoną papryczką chili (lub szczyptą chili w proszku). Dodaj koncentrat pomidorowy. Jeśli chcesz, by zupa była gęściejsza, zagęść ją mąką.